新加坡联合早报网13日报道称，一项新的研究显示，欧盟每年浪费大约2200万吨的食物，近80%的食物浪费是可以避免的。

　　在6个欧盟成员国中，英国浪费的情况最严重，当地家庭平均每周浪费的食物重达13磅(约合5.89公斤)。由欧盟委员会赞助的这项研究检视了6个欧盟成员国的数据，借此分析欧盟因消费者浪费食物损失的水资源和氮气资源。这6个欧盟成员国包括英国、荷兰、丹麦、芬兰、德国和罗马尼亚。

　　此项研究结果刊登在《环境研究通讯》杂志上。英国每户家庭每年浪费480英镑食物研究发现，英国家庭平均每周浪费13磅的食物，相当于平均每人每天浪费一罐焗豆。英国的人口约6400万。此外，英国家庭每年浪费的食物总值达120亿英镑，相当于每户家庭浪费480英镑，而这些都是可以避免的。

　　该研究还显示，超过200万吨的食物是因为消费者准备得太多，结果吃不完而浪费。另有300万吨的食物是因为过了销售期限而被扔掉。这些食物有大部分是蔬菜、水果和谷物，因为这些食物的上架时间较短。

　　该研究指出，肉类也是被浪费的食物，而且对于氮气和水资源的冲击比蔬菜和水果还要大。欧盟委员会联合研究中心主持这项万汉说，肉类的生产过程所动用的资源较多；即使是一点点的浪费也会对资源造成很大的影响。

　　研究人员认为，应当教育民众如何谨慎采购和计划消费。这不但有助于减少浪费食物，也能降低食物采购支出和抑制对环境的冲击。

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